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Studien


Bioprodukte - was isst Europa?

Bioprodukte in Europa (Quelle: TNS) 

 Bioprodukte in Europa (Quelle: TNS)

Bei 29% der Befragten in Europa kommen im Schnitt einmal in der Woche Bioprodukte auf dem Tisch. In erster Linie biologisch angebautes Gemüse (59%) und Obst (52%) sowie Bio-Eier (49%). Die Hälfte der Befragten aus sieben europäischen Ländern verzehrt wesentlich seltener (max. alle 2-3 Wochen) Bioprodukte und ein Viertel (24%) verzichtet ganz auf deren Verzehr.
 
Die meisten Bioprodukte werden von Deutschen und Italienern verzehrt. In Deutschland ergab die Befragung unter 1.000 Teilnehmern, dass 6% täglich Bioprodukte auf ihrem Speiseplan haben. Bei 23% wöchentlich und bei 25% zumindest einmal monatlich. Dagegen sagten 26% der deutschen Verbraucher, dass sie Bioprodukte nur sehr selten kaufen und 15% verwenden diese überhaupt nicht.
 
Für 46% deutschen Verbraucher sind in erster Linie gesundheitliche Aspekte sowie der bessere Geschmack (30%) und die bessere Umweltverträglichkeit (31%) die Hauptgründe für den Verzehr von Bioprodukten. 39% der Niederländer essen Bioprodukte in erster Linie, weil die tierischen Produkte aus artgerechter Haltung stammen. Oft spricht allerdings der höhere Preis gegen den Kauf der Bioprodukte (62%).
 
Die Online Studie „Nutrition & Health“ konzentriert sich auf die Altersgruppe ab 18 Jahren und soll die Nutzung und Einstellung dieser Grundgesamtheit mit Blick auf Gesundheit und Ernährung erfassen. Insgesamt 7.592 Onliner in den sieben Ländern Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Niederlande, Russland und Spanien wurden in der Zeit vom 13. Juli bis 1. August 2010 befragt. Die Zusammensetzung der russischen Stichprobe ist nur für Stadtbewohner mit Internetzugang repräsentativ.

Nähere Informationen zu TNS finden Sie auch online im p&a Handbuch der Marktforschung.

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